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「ジビエ」(1件~30件)

に関連のあるお店一覧

ジビエに関連するお店が436件見つかりました。
ジビエとは食材として捕獲された野生の鳥獣のことで、それらを使った料理をジビエ料理といいます。ハンティングの最には、銃弾によって可食部分が大きく損傷してしまう事や、内蔵が飛び散って味が悪くなってしまわないように、大変気を使うそうです。仕とめた後も、血抜きや解体といった処理を適切に行う必要があり、一般的には、獲ってきた獲物は数日をかけて熟成させてから調理します。冬に備えて体に栄養を蓄える性質がある野生の鳥獣は、秋が一番の収穫時期となります。
この他に「ジビエコース」、「国産ジビエ」でもお店を探せます。
その他、「ジビエ」に関連のあるキーワードは「国産」などです。
1~30件
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ジビエに関連のあるお店一覧

    • 東京メトロ千代田線表参道駅A5口 徒歩3分
    • 総席数:--
    • 平均:--(ランチ:-- 宴会:--)

    〒107-0062 東京都港区南青山3-12-4 鶏味座茶屋3F
    TEL 03-5770-5038

    • 連絡バス(大分空港-大分)大分駅 徒歩9分
    • 総席数:--
    • 平均:--(ランチ:-- 宴会:--)

    〒870-0034 大分県大分市都町2-4-4 1F
    TEL 097-578-7929

    • JR中央本線(東京-塩尻)甲府駅南口 徒歩11分
    • 総席数:--
    • 平均:--(ランチ:-- 宴会:--)

    〒400-0032 山梨県甲府市中央1-6-4 芳野ビル1F 甲府ぐるめ横丁内
    TEL 055-225-5207

    • しなの鉄道軽井沢駅北口 徒歩5分
    • 総席数:--
    • 平均:--(ランチ:-- 宴会:--)

    〒389-0104 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東184-1
    TEL 0267-41-6939

    • 東京メトロ日比谷線中目黒駅西口 徒歩4分
    • 総席数:--
    • 平均:--(ランチ:-- 宴会:--)

    〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-44-24 2F
    TEL 03-6412-7417

    • 東急池上線五反田駅 徒歩1分
    • 総席数:--
    • 平均:--(ランチ:-- 宴会:--)

    〒141-0022 東京都品川区東五反田2-1-1
    TEL 03-5422-6890

    • 丹波・篠山
    • 総席数:--
    • 平均:--(ランチ:-- 宴会:--)

    〒669-2723 兵庫県篠山市口阪本片吹の坪375-1
    TEL 079-593-1298

    • 東武スカイツリーライン春日部駅
    • 総席数:--
    • 平均:2,500円(ランチ:-- 宴会:--)

    …ナーシェフ自らがハンターというこだわりのジビエ料理専門店。店で使用するハーブも無農薬の…

    • 日豊本線中津駅
    • 総席数:--
    • 平均:2,500円(ランチ:-- 宴会:--)

    耶馬溪ダム近くにある食事処。山菜おこわ、鮎の塩焼き、山イモなどを竹の器に盛り込んだ「かぐや姫弁当」が...(データ提供 昭文社)

    • 神戸線元町駅
    • 総席数:--
    • 平均:5,400円(ランチ:-- 宴会:--)

    元町駅から少し歩いた場所にあるフランス料理がいただけるレストランです。店内はこぢんまりと落ち着いた雰囲気が漂っています。メニューが豊富にあり、中でも色鮮やかなボリューム満点の前菜盛り合わせは人気が高いです。

    • 中央本線茅野駅
    • 総席数:--
    • 平均:10,000円(ランチ:-- 宴会:--)

    野菜は地元の農家から、ジビエは猟師からと仕入れにこだわりあり。日本で手に入らないチーズ…

    • 三岐鉄道北勢線麻生田駅
    • 総席数:--
    • 平均:4,500円(ランチ:-- 宴会:--)

    濃州道沿いにあるレストラン。自家製野菜、ジビエ、古代小麦などを使った地産地消のフレンチ…

    • 中央本線茅野駅
    • 総席数:--
    • 平均:3,300円(ランチ:-- 宴会:--)

    魚介類やジビエ料理を、新鮮な野菜と一緒にイタリアンで楽しめるお店。店先には広大な畑が広…

    • 地下鉄六本木一丁目駅
    • 総席数:--
    • 平均:15,000円(ランチ:-- 宴会:--)

    「ラ シャッス」は、東京メトロ六本木駅からでは歩いて10分です。六本木交差点を溜池方面に歩いて、セブンイレブンの手前の坂を右にのぼった場所にあります。ぼんやり歩いていると見過ごしてしまいそうな店構えなので、注意が必要です。背の高い壁に書かれた小さな「La Chasse」の文字が目印となっています。 …

    • 地下鉄銀座駅
    • 総席数:--
    • 平均:19,000円(ランチ:-- 宴会:--)

    「ル・マノアール・ダスティン」は、地下鉄丸ノ内線・日比谷線の銀座駅から歩いて3分ほど、JR有楽町の駅からでも7分程度で行ける本格フレンチの名店です。6丁目の交差点に建つおしゃれなビルの地下1階にあるお店は、広々していてとても落ち着いた雰囲気というのが第一印象です。 店内は、木調をベースに自然石をは…

    • 湖西線安曇川駅
    • 総席数:--
    • 平均:2,500円(ランチ:-- 宴会:--)

    「カントリーテーブルパラディゾ」は滋賀県の国道367号線「鯖街道」に面した、国旗が目印の本格イタリアンレストランです。朽木栃生バス停より徒歩2分の場所になります。地産地消の食材にこだわった本格ジビエ料理やチーズフォンデュなどが自慢です。イタリアンの定番のピッツァとパスタも楽しめます。

    • 宝塚線篠山口駅
    • 総席数:--
    • 平均:3,000円(ランチ:-- 宴会:--)

    築70年の町家を改装したレストラン。丹波篠山の旬の食材を生かしたイタリアンの数々をランチ、ディナーで気...(データ提供 昭文社)

    • みなとみらい線馬車道駅
    • 総席数:--
    • 平均:6,000円(ランチ:-- 宴会:--)

    季節の食材とジビエにこだわった他にはない珍しい食べ方を提案するイタリアンレストラン。内…

    • 近鉄奈良線近鉄奈良駅
    • 総席数:--
    • 平均:7,000円(ランチ:-- 宴会:--)

    …ムやサラミの加工肉に、シェフみずからが狩猟に出かけるジビエ...(データ提供 昭文社)

    • 地下鉄栄駅
    • 総席数:--
    • 平均:2,000円(ランチ:-- 宴会:--)

    イタリアンを中心とした本格的な料理と酒が気軽に味わえる、立ち飲みダイニング。他にはないメニューをとシ...(データ提供 昭文社)

    • 地下鉄門前仲町駅
    • 総席数:--
    • 平均:13,000円(ランチ:-- 宴会:--)

    シェフの真摯な姿勢が伝わるイタリアン。人気は、パッパルデッレをはじめとするコシのある手打ちパスタの数...(データ提供 昭文社)

    • 高山本線高山駅
    • 総席数:--
    • 平均:4,000円(ランチ:-- 宴会:--)

    …。地元の食材や自家製の食材を用い、季節にはジビエの料理も。...(データ提供 昭文社)

    • 地下鉄広尾駅
    • 総席数:--
    • 平均:15,000円(ランチ:-- 宴会:--)

    個性豊かな手打ちパスタやジビエ料理など、一皿一皿丹念に作られたイタリアの郷土料理が味わ…

    • 肥薩線人吉駅
    • 総席数:--
    • 平均:2,000円(ランチ:-- 宴会:--)

    湧水池を眺めながら食事が楽しめる。とくに、しらさぎ御膳(竹)は好評で、鯉の洗いや鯉南蛮、鮎の塩焼き、...(データ提供 昭文社)

    • 京都駅
    • 総席数:--
    • 平均:3,500円(ランチ:-- 宴会:--)

    素材にこだわり、素材自体の味が損なわれない程度の味付けの素朴な料理を提供。時期によっては鹿肉、猪肉な...(データ提供 昭文社)

    • 長野駅周辺
    • 総席数:46席
    • 平均:3,500円(ランチ:-- 宴会:4,000円)

    長野初!全国的にも稀な本格炭火焼肉のジビエ専門店。希少なジビエをもっと身近に、気軽に、…

    • JR大阪環状線福島駅 徒歩3分
    • 総席数:42席
    • 平均:4,000円(ランチ:1,000円 宴会:4,000円)

    … 新年会 ご予約受付中!! ― 牛タン・ジビエ料理をご堪能頂けるコースから 身体温まる…

    • 阪急京都線東向日駅 バス20分
    • 総席数:14席
    • 平均:600円(ランチ:1,000円 宴会:3,000円)

    天然素材のジビエ、自家栽培の有機野菜を使用した安心して 召しあがって頂けるジビエカフェ…

    • 浜大津・大津駅・膳所駅周辺
    • 総席数:11席
    • 平均:1,500円(ランチ:-- 宴会:--)

    猟師の主人自ら捕った猪鹿のジビエ料理と国産近江豚直卸しの部位を多数揃えた豚ホルモンを提…

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    • JR北陸本線金沢駅兼六園口(東口) 徒歩5分
    • 総席数:45席
    • 平均:4,000円(ランチ:-- 宴会:4,500円)

    季節ならではの新鮮食材が大活躍。 【石川ジビエ】とワインを楽しむなら当店へ!1Fは気軽…