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地元のイタリアンレストランで修業し、本場のピッツァを学ぶためにイタリアにも渡ったシェフ。
福岡や南フランスで経験を重ねたシェフは、 日本の食材の知識をさらに深めるため、料亭でも修業した。
やわらかいお肉とお野菜たっぷりの蒸篭蒸し
良質な豊後牛を七輪焼で味わえると評判を呼び、連夜賑わっている。
自宅で自家製飼料を使って飼育した「豊のしゃも」は 弾力がある柔らかい肉質で他を圧倒する美味しさです!
◆大分・湯布院観光の思い出に味覚を添える日本料理店 ◆彩りと食感を楽しめる!素材にこだわったお料理をご...
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上3015-1
TEL 0977-28-2800
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上3037-12
TEL 0977-28-8111
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上2546-6
TEL 0977-75-9786
〒879-5114 大分県由布市湯布院町川北918-18 おやど二本の葦束内
TEL 0977-85-3666
「花野そば」は、久大本線・由布院駅から徒歩15分程度の場所に構えるお店です。香りや風味が生きる打ち立てでそばを提供しています。こだわりの細いそばは、厳選したそばの実を石臼でひき、手ごねで作られているのが特徴です。
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上1599-1
TEL 0977-85-2283
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上2413-2
TEL 0977-85-8996
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上1469-2
TEL 0977-84-5266
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上1503-3 YUFUIN FLORAL VILLAGE
TEL 0977-76-5538
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上1614-3
TEL 0977-85-3912
「ティールームニコル」は、由布院玉の湯の敷地内にあるカフェです。木立や緑が生い茂る中庭を見ながらゆっくりとした時が流れる空間では、由布院のおいしい水を使ったコーヒーや紅茶、こだわりのデザートなどが味わえます。贅沢なひとときを満喫できると地元から愛されるだけでなく、多くの観光客も訪れる人気店です。
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上2706
TEL 0977-85-5152
「カフェデュオ」は、JR久大本線・由布院駅から徒歩15分のお店です。テレビや雑誌でも度々紹介される人気のカフェで、焼きたてスフレケーキや緻密なラテアートドリンクを楽しむことができます。自然豊かな癒しスポットに囲まれ、散策のついでに立ち寄れます。
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上3728-6
TEL 0977-85-5012
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上3053-4 クラフト館
TEL 0977-85-5220
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上1510-2
TEL 0977-84-5501
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上3056-26
TEL 0977-84-3494
〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上2652-2
TEL 0977-85-4711
〒879-5114 大分県由布市湯布院町川北石武1251-1
TEL 0977-85-5118