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地元産の玄そばに、ヤマゴボウの葉の繊維が入った「郷土食堂(ゴウドショクドウ)」のそば。ヤマゴボウの葉から繊維を取り出す、という手間暇かけた手法でつくられるそばは、「幻のそば」と呼ばれています。独特の風味と歯ごたえ、喉越しを楽しむことができます。
〒399-1612 長野県下伊那郡阿南町新野3719-459
TEL 0260-31-0630
〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢195-4
TEL 0267-42-0051
〒381-1222 長野県長野市松代町豊栄6154-1
TEL 026-278-0141
〒395-0304 長野県下伊那郡阿智村智里395
TEL 0265-43-2880
〒380-0822 長野県長野市南千歳町1-28-3 ホテルサンルート長野B2F
TEL 026-224-1682
〒390-8545 長野県長野市南千歳1-22-6 MIDORI長野 2F
TEL 026-219-6139
〒385-8533 長野県佐久市跡部65-1 佐久合同庁舎5F
TEL 0267-63-3248
〒390-0852 長野県松本市島立1096-6
TEL 0263-48-2133
〒390-0874 長野県松本市大手4-2-9
TEL 0263-32-8543
〒395-0244 長野県飯田市山本3269
TEL 0265-25-6265
「こまつうどん店」は全て天然素材で自家製の野菜を使用し、本格手打ちが特徴のうどんのお店です。7種の濃厚な出汁とスパイスが効いているご当地の黒部ダムカレーも味わうことができます。アットホームな雰囲気の店内で、家族連れや観光客に人気です。
〒395-0303 長野県下伊那郡阿智村駒場254-2
TEL 0265-43-5500
〒398-0002 長野県大町市大町2495 蔦幸ビル2F
TEL 0261-26-3603
〒389-2255 長野県飯山市静間1487 いいやま ぶなの駅
TEL 0269-81-2831
「和利館」は、JR篠ノ井線・松本駅のすぐそばにあるお店です。契約農家で栽培されたそばを使った打ち立ての手打ちそばと信州松本の野菜を使った郷土料理、シカやイノシシなどのジビエ料理が堪能できます。店内は木のぬくもりのある落ち着いた雰囲気です。
〒399-3702 長野県上伊那郡飯島町飯島2691-4
TEL 0265-86-5180
〒380-0803 長野県長野市三輪1-7-19
TEL 026-217-6475
茜屋珈琲店旧道店は、旧軽井沢にあるコーヒー専門店です。渋い内装の店内で目を引くのは、カウンター後方にきちんと並べられたさまざまなデザインのコーヒーカップがあり、1杯に対する店主のこだわりが感じられます。店主が織りなすコーヒー豆の香り豊かな味わいがあり、コーヒー好きにはたまらない有名店です。
栗おこわが名物の老舗和菓子店です。栗菓子が有名な竹風堂ではふっくらと炊いた栗を食事メニューとしていただけます。見ているだけで贅沢な大きな栗が主役の栗おこわ定食には、その他旬の山里食材が使われます。優しい甘さの栗おこわを求めて観光客も多くにぎわいます。
竹風堂 小布施本店は栗和菓子の名店として有名です。2階には食事処があり、広々とした純和風な店内は、ゆったりとした食事の時間を楽しめます。人気の山家定食は、栗おこわに小鉢や焼き魚が付くボリュームのある一品で、素材の味を楽しみたい方におすすめです。甘味メニューもあるのでカフェとしても利用できます。
〒399-4501 長野県伊那市西箕輪羽広3900-938
TEL 0265-76-4353
〒386-0012 長野県上田市中央2-9-19
TEL 0268-22-0541
今や全国に展開する人気博多ラーメン店が、地元の老舗製麺所と提携して進出した信州第一号店です。店内は明るく清潔感のあり、女性でも気軽に一人で入れる雰囲気です。改良を重ねて作り上げられた豚骨スープは臭みがなく、まろやかな風味が口いっぱいに広がります。ストレートでありながら、誰からも親しまれる味わいです。
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉957-63
TEL 0267-31-5104
〒380-0823 長野県長野市南千歳2-2-10
TEL 026-226-2670
〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢旧軽井沢813-10
TEL 0267-42-0026