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「モーレン」はホテルサンルーラル大潟の8階にあるダイニングレストランです。厳選素材を使ったシェフおすすめの創作和食と本格フランス料理を、月替わりで味わえます。店内は窓ガラスが大きく広々としていて、大潟の景観を眺めながらゆったりお食事ができます。