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[そば]そば切り源四郎
「そば切り源四郎」は、山形県の大石田町次年子にあるお蕎麦屋さんです。地元産のそば粉と大石田町の湧き水を使った手打ちそばを、店自慢のきじ汁につけていただきます。粗挽きのそば切りは風味が強くコシがあり、歯ごたえのよいお蕎麦です。漬物や山菜も地のものを使い、予約をすれば十割そばも食べられます。
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