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[そば]信州蕎麦と酒菜 さらしな
石臼で挽いたそば粉をその日の天候によって水の量などを調整し、丁寧に作られる手打ちそばは絶品そのものです。そば処長野にある「更科」はそばにこだわってこだわり抜いたお店になります。地元産のそば粉を使った縄文そばは香り豊かで味が口の中に広がる一品です。
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