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…能コース 6,000円 うまみの強い地鶏もも肉と、つくね、お野菜を濃厚な塚だまに絡めて…
…ねぎのオーブン焼き,,,,,, 骨付き鶏もも肉のコンフィ,,,,,, 柔らかく煮込んだ…
…阿波尾鶏 八幡巻,,,,,, 阿波尾鶏 もも肉の白レバーソース焼き,,,,,, 阿波尾…
…,,,, 干しホタルイカ,,,,,, 鶏もも肉の一夜干し,,,,,, とろとろレバー,…
…,,,,, 鉄板生姜焼き,,,,,, 豚もも肉の醤油旨煮,,,,,, 豚背骨の醤油煮,…
…牛すじ白味噌どて焼き,,,,,, 地鶏のもも肉のガリバタチーズ焼き,,,,,, 牛ハラ…
… とり皮,,,,,, はつ,,,,,, もも肉,,,,,, ねぎ,,,,,, かしら,…
…,, 手羽先 たれ,,,,,, みたれ(もも肉),,,,,, きも(レバー),,,,,…
…ャーノレッジャーノ,,,,,, 骨付き鶏もも肉のコンフィ ポム・フリット添え,,,,,…
…,, 手羽先 たれ,,,,,, みたれ(もも肉),,,,,, きも(レバー),,,,,…
…,,, 手ごねつくね,,,,,, そり もも肉のつけ根(希少部位),,,,,, 白レバ…