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「はやし」はうどん専門店です。麺は手打ちでコシがしっかりとしておりお汁はさっぱりとしているが味がしっかりとしていて麺とお汁がよく絡み合います。セルフサービスで自分の好きな具を選べられるのが特徴です。内装はカウンター席とテーブル席があり、女性や家族連れ、ビジネスマンもゆったりできます。