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… ハンバーグステーキ,,,,,, ディアボラ風ハンバーグ,,,,,, 若鶏のディアボ…
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「にぼらや 西銀座通り店」は、熊本市電A系統・花畑町駅から歩いて3分のラーメン屋さんです。店主のおすすめする煮干しラーメンは、煮干しをベースにしたあっさりとした味わいのラーメンで、麺を食べ終わってからご飯を入れて雑炊にして食べます。スープは魚のダシがよくきいたラーメンです。
熊本の繁華街「酒場通り」にある熊本では珍しい煮干しラーメンの店です。熊本の水、北海道の羅臼昆布、土佐の鰹節などを使用した和風だしが、お酒の後の締めの一杯によく合います。シンプルななかにもコクがあり、鰹節を加えるとさらに風味が広がります。麺を食べ終わった後にごはんを入れるのがお店おすすめの食べ方です。
「にぼらや 宇土店」は県道14号線沿い、北消防署の近くにあるラーメン店です。たっぷり乗せられた具や中太の麺といただくスープはあっさりとしており、最後の一滴まで美味しくいただけます。煮干しラーメンにミニの半熟卵丼がついたランチメニュー「にぼらセット」は人気です。