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「らーめん厨房山や」は、長崎港の近くにあるラーメン店です。看板メニューのトマトタンタン麺は、トマトのさっぱり感でちょうどいいまろやかさを奏でています。トンコツをベースにしたスタンダードなラーメンやギョウザ、チャーシューなどの一品料理も充実しています。