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1990年2月、愛媛県の今治市に「エスパーニャ ミロ」が誕生。フランス料理を勉強していたシェフが織りなすスペイン料理は、自家製の野菜や瀬戸内の魚がふんだんに使われています。スペシャルディナーコースは前日までに予約が必要です。