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〒158-0082 東京都世田谷区等々力2-18-15 1F
TEL 03-3703-3551
〒105-0014 東京都港区芝2-8-14
TEL 03-3451-9586
〒987-0511 宮城県登米市迫町佐沼中江4-8-18
TEL 0220-22-8870
〒047-0021 北海道小樽市入船3-16-17
TEL 0134-22-5121
〒638-0821 奈良県吉野郡大淀町下渕183-7
TEL 0747-52-2821
新宿御苑前駅から徒歩五分のところにある「そば処更科」は、蕎麦はもちろんですが、ラーメンが人気のお店です。昔ながらのラーメンは、醤油ベースのスープに細麺になっています。優しいおかみさんのいる、ちょっと懐かしい気分になれる蕎麦屋です。
〒225-0002 神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-7 東急SC5F
TEL 045-903-2970
〒351-0024 埼玉県朝霞市泉水3-6-17
TEL 048-465-7321
〒955-0042 新潟県三条市下坂井2-31
TEL 0256-33-1873
〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3-3-22
TEL 06-6251-1763
〒238-0023 神奈川県横須賀市森崎3-9-16
TEL 046-834-7829
〒132-0022 東京都江戸川区大杉5-15-17
TEL 03-3652-1720
〒064-0806 北海道札幌市中央区南六条西11
TEL 011-512-4528
〒115-0044 東京都北区赤羽南2-13-9
TEL 03-3902-1250
〒146-0083 東京都大田区千鳥1-16-1
TEL 03-3751-1165
更科は、そばの技術を継承する「木鉢会」の加盟店で、明治からの伝統があるお店です。歴史のあるおそば屋さんですが、気軽に入ることができ、季節ごとの素材を使った変わりそばなど、アイディアメニューもあります。作り方は、昔ながらのそば作りを受け継いでいます。
〒822-0027 福岡県直方市古町17-24
TEL 0949-22-3515
〒153-0064 東京都目黒区下目黒6-15-19
TEL 03-3712-7935
〒106-0046 東京都港区元麻布3-11-4
TEL 03-3403-3401
〒290-0054 千葉県市原市五井中央東1-2-7
TEL 0436-21-2448
〒273-0035 千葉県船橋市本中山3-22-5
TEL 047-334-2430
〒103-0027 東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋 新館 6F
TEL 03-6281-9939
〒105-0014 東京都港区芝3-6-3
TEL 03-3451-9036
大阪の「総本家 更科」は1907年に創業した通天閣近くある老舗そば店です。そばの実の中心の白い部分だけを挽いたなめらかな「一番粉」を使用しており、江戸風の更科そばが楽しめます。カレーうどんも人気です。老舗らしい渋い日本建築の店構えですが店内には食堂のような気軽な雰囲気があります。
〒501-4221 岐阜県郡上市八幡町小野2-2-10 第1コイタビル1F
TEL 0575-67-0818