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〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢195-4
TEL 0267-42-0051
さらしていないうどん粉で作られた「黒うどん」が人気なのが「山長」です。一般的なうどんよりも風味豊かな黒うどんは、茹でてもシコシコとした歯ごたえが残ります。この弾力性を存分に味わえるのが、人気No.1メニューの味噌煮込みうどんで、しっかりとした歯ごたえを楽しめる自慢の一品です。
「黒うどん山長」は、伊豆箱根鉄道大雄山線・井細田駅から徒歩数分の場所にある、うどんのお店です。黒色に近い、名古屋の味噌を使用した味噌煮込みうどんがおすすめとなっています。煮込みうどんのメニューも豊富にあるので、様々な煮込みうどんが堪能できるのも特徴の1つです。