【絶品】金沢で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店15選

金沢で新鮮ネタの絶品寿司を味わいたいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。金沢で「ネタが自慢の人気のお寿司屋さんはどこ?」「ランチで安くて美味しいお寿司を楽しみたい!」など、おすすめのお寿司屋さんをお探しのあなたにぴったりのこだわりのお店をまとめました。

1. 金澤鮨小料理 翔

こだわり寿司 ◆新しいカタチの鮨を味わう

当店の新たなシェフ「山崎貴勝(やまさきたかと)」。高知の老舗寿司屋で今の基礎を磨き、料理の知識の幅を広げるためイタリアへ。帰国後は金沢の和食の名店で経験を積みました。和の技法に加えて洋の技法も取り入れ、培われた経験と感性で仕上げる見事な一貫。皆様に驚きや感動が与えられる鮨を握らせていただきます。

  • 住所

    石川県金沢市片町1-8-24 ホクリク犀川ビル1F  地図を見る
    JR北陸新幹線 金沢駅 兼六園口(東口) 車10分

2. 千取寿司本店

新鮮大ネタ 四季折々の旬が楽しめる加賀寿司

当店ではカウンターやお座敷で、ゆったりと和やかな雰囲気で四季折々の旬のネタをお楽しみ頂けます。食材や器にもこだわり「粋」なおもてなしをさせて頂きます。

  • 住所

    石川県金沢市石引1-17-3  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス15分

3. すし食いねぇ! 県庁前店

ネタ 鮮度抜群! 氷見港・金沢港直送!!

すしの旨さを決める生命線は、ネタの鮮度と品質です。当店では、全国でも有数の好漁港で知られる、氷見港・金沢港を中心に、水揚げされたばかりのイキのよい地物ネタが豊富に揃います。北陸に来られましたら是非一度、本場北陸ならではの本物のすしをご堪能ください。

  • 住所

    石川県金沢市西都1-51  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車5分

4. 本店 加賀 彌助

握り 彌助の一手間かけたお鮨

上質なお魚を食べごろにしてお出ししております。 〆物、ヅケ、天然昆布を使った昆布〆 等々・・・一手間、一仕事したお鮨もおすすめです。 握りは、ネタに合わせた特製の煮切り醤油にて一貫ずつお出ししております。ぜひカウンターでお召し上がりください。

  • 住所

    石川県金沢市本町2-19-15  地図を見る
    JR 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩3分

5. 長八 金沢駅前店

こだわり寿司 地元の食材で作る自慢の一品

彩りも美しい棒寿しや押し寿しも当店の自慢の一つ。焼き鯖や甘海老、蟹などを使用しました。魚介だけでなく、能登牛やのど黒を使ったロール寿しや握りもございます。シャリとネタが一体となった味わいをお楽しみください。

  • 住所

    石川県金沢市此花町5-5 玉川駅前ビル1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 徒歩2分

6. のとめぐり

セットメニュー お得で華やかな寿司盛り

ランチタイム・ディナータイムともにお得なセットメニューをご用意。 お昼に手軽にお寿司を楽しんでいただけるセットから、旅の思い出にふさわしい新鮮な地物がメインの贅沢なセットまで。 のど黒や白海老、当店名物の赤西貝が入った「のとめぐりセット」が1番人気です。

  • 住所

    石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢2F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 徒歩2分

7. 鮨 歴々 近江町店

お子様連れ ご家族、お子様連れでも入れる寿司店

観光で訪れるお客様も多い近江町市場。お子様連れでも入れる寿司店として、ご家族やグループでご利用のお客様も多くいらっしゃいます。テーブル席は、2名様、4名様×3、最大14名様までお座りいただけます。ご人数様が多い場合は、事前のお問合せがおすすめです。

  • 住所

    石川県金沢市十間町27-1  地図を見る
    北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩13分

8. ブッフェレストラン ザ ダイニング 香林坊大和

食べ放題メニュー ▼オプションで寿司食べ放題も!

定番ネタから変わりネタまで、握りたてをご提供!

  • 住所

    石川県金沢市香林坊1-1-1 香林坊大和8F  地図を見る
    北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩19分

9. すし処 大敷

ネタ 鮮度抜群の魚介類は,日に3度の仕入れ

1:金沢港夜の市場、2:金沢中央卸売市場早朝、3:金沢中央卸売市場朝ぜり  魚介類の種類により買い付けが変わります。 魚処金沢ならではの流通です。また金沢の市場にとても近いすし屋ならではの仕入れです。

  • 住所

    石川県金沢市西念3-5-24  地図を見る
    北陸鉄道浅野川線 上諸江駅 徒歩15分

10. 鮨処 あさの川

こだわり寿司 ◆寿司コース 夜13200円~昼5500円~

お昼のコースは5,500円(税込)、8,800円(税込)、夜のコースは13,200円(税込)より、ご用意しております。 夜のご接待・ご宴会はもちろん、お昼の会食にもご利用ください。

  • 住所

    石川県金沢市主計町2-13  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車10分

11. 太鼓鮨

新鮮大ネタ 地魚を使用した新鮮なネタ!

の新鮮な地物のネタにこだわった寿司屋です。大きなネタだけでなく、当店に一押し蟹の甲羅揚げもおススメです!他店にはない当店ならではの味にしておりますので、ぜひ一度頼んでみてください!

  • 住所

    石川県金沢市堀川町9-22  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩5分

12. 笠市 寿し龍

こだわり寿司 百万石の鮨

日本海の豊かな海の幸、霊峰白山が育んだ伏流水や丹精込めて作られた石川のお米など、それらの旨味を余すことなく融合する高度な技術。 石川の風土を知り尽くし、吟味した素材の味を際立たせた技で握る渾身の一貫をご堪能ください。

  • 住所

    石川県金沢市笠市町9-7  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩8分

13. 金沢回転寿司 輝らり

こだわり寿司 本格的なお寿司屋さん

金沢回転寿司とは、食材から職人の技を提供する金沢発の新しいお寿司屋さんです。 能登は七尾・輪島港、富山湾岩瀬港の白海老、日本海ののどぐろ、甘エビ、ガス海老、多種多様な鮮度抜群の魚介を気軽に本格的に味わっていただけます。

  • 住所

    石川県金沢市広岡1-9-16 マストスクエア金沢1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 徒歩2分

14. 鮨楽こもり

自慢の一品 熟練職人が握るこだわりの寿司

職人歴30年以上の熟練職人が目の前でひとつひとつ丁寧に握る寿司は、地元北陸金沢の新鮮なネタと、粘り気が少なく寿司に最適な能登コシヒカリを使ったシャリが相性抜群の逸品!シャリは、熟成させた赤酢を使用し、昆布や塩などを合わせ、一週間寝かせて味が馴染んだ状態のものを使用しております。ぜひご賞味ください!

  • 住所

    石川県金沢市片町2-30-6  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車10分

15. 金澤うさぎ 片町店

こだわり寿司 1匹丸ごとお店で捌くため新鮮なネタ

お任せは6貫・8貫・12貫。単品も多数!梅貝や中トロなど豊富なネタ。30年以上のベテランが握る寿司を堪能ください。

  • 住所

    石川県金沢市片町1-4-12  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス10分

寿司好きの気になるワード

海鮮ひつまぶし

おひつに入った海鮮丼を茶碗に取り分け、一杯目は醤油とワサビを添えて海鮮ちらし風に。二杯目は残った具とご飯に甘煮のしいたけとかんぴょうなどをおひつの中で混ぜ合わせ、三杯目は薬味をのせ自家製ダシをかけてお茶漬け風に食べる。まさに名古屋名物ひつまぶしの海鮮バージョンの料理。3段階の食べ方で味の変化を堪能しよう。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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