1. 焼とり 八ちゃん
炭火焼き鳥 一本一本丹念に串打ち
創業以来、守り続けてきた八ちゃんの味。毎日早くから一本一本丹念に串打ちをしております。 古くから引き継がれた「秘伝のたれ」もヤミツキになる旨さ！ 炭火で丁寧に焼き上げ、ふわっとカリッとジューシーな味わい。炭火の効果で旨みも更に凝縮！
2. 炭焼居食亭 和や
串焼き ◆国産地鶏を使用 備長炭で焼く焼鳥
旬の食材をふんだんに使用した多彩な創作料理を自慢とする当店。おすすめは国産地鶏を使用し、備長炭で焼き上げる焼鳥。ジューシーな味わいと香ばしい匂いが食欲をそそります。
4. 野菜巻き串と炭火焼き鳥 よりどり味鳥
炭火焼き鳥 見た目も美しい野菜巻き串は絶品！
ジューシーな豚肉と新鮮な野菜を使用した野菜巻き串は、ついつい食べ過ぎてしまう美味しさ！当店の職人が1本1本丁寧に炭火で焼き上げます。レタス巻きやネギ巻きのほか、豚チーズ巻きやうずらベーコンもご用意。彩鮮やかで目でも口でも楽しめる逸品を是非ご堪能下さい♪
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住所
福岡県北九州市小倉北区魚町2-4-20 2F 地図を見る
モノレール小倉線 平和通駅 徒歩3分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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