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…パッチョ,,,,,, スモークサーモンのサラダ仕立て,,,,,, 鷄レバーのパテ,,,,,,…
…,,,, 網元直送 鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立て,,,,,, 鴨胸肉の自家製スモークとき…
… 砂肝のコンフィ,,,,,, レンズ豆のサラダ仕立て,,,,,, ガーデンサラダ,,,,,,…
…, 本日獲れたてセンギョのカルパッチョ サラダ仕立て,,,,,, オーストラリア産仔羊とナス…
…,, 季節の口取り,,,,,, 戻り鰹のサラダ仕立て,,,,,, 由良雲丹のローストビーフ巻…
…,, 鶏モモ肉と砂肝のコンフィ季節野菜のサラダ仕立て,,,,,, 旬の貝類と小海老のガーリッ…
…,,, ・京丹波地鶏のインボルティーニ サラダ仕立て,,,,,, ・パルマ産24ヶ月熟成生ハ…
昼夜それぞれ一組様(6名様まで)のみのプライベートレストランです。 少人数でも気兼ねなくお越し下さい。
「食感」と「塩分」に着目、食材本来の味を最大限に引き出す。 テーマは「優しい味のイタリア料理」です。