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暖簾も提灯もラーメン屋、だけど、もつ鍋屋です。福山の「ヨッサンラーメン」のメニューは、もつ鍋ただ一つとなっています。大量の唐辛子を入れてじっくりと煮込んだもつ、ジャガイモやネギなどの野菜、豆腐の食感と旨味は格別です。
〒049-4501 北海道久遠郡せたな町北檜山区北檜山269
TEL 0137-84-6404
〒870-0245 大分県大分市大在北3-2-4
TEL 097-527-3346
〒839-0863 福岡県久留米市国分町667
TEL 0942-22-0117
「なべさんラーメン」は、開店前から行列ができる別府の人気ラーメン店です。時代の流れによって進化を続けてきた豚骨ベースのスープは、野菜や昆布も加わったあっさり風味で飲み干せてしまうほで、ボリュームもたっぷりなためお腹いっぱい満足できます。スープがなくなり次第閉店なので、早めに訪れるのがおすすめです。
〒399-8201 長野県安曇野市堀金烏川3134-2
TEL 0263-72-5697