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「角や」は昔ながらの名店の味を守る高山ラーメンのお店です。コシのある細ちぢれ麺は醤油味のスープによく合い、しっかりとした歯ごたえの香ばしいチャーシューも食欲をそそります。歴史を感じさせる店内は、落ち着いた雰囲気でラーメンを味わえます。
〒509-4241 岐阜県飛騨市古川町向町152-4
TEL 0577-73-7188
〒506-1432 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷一重ケ根681
TEL 0578-89-2410
〒506-0035 岐阜県高山市新宮町3779-6
TEL 0577-33-3458
〒506-0025 岐阜県高山市天満町5-5-2
TEL 0577-32-4094
「ビストロシェ・ボア」は創作フレンチレストランで、飛騨高山の東街道からも近い場所にあります。リーズナブルにいただける日替わりランチが評判で、予約必須です。地元の食材をうまくフレンチに昇華させるシェフの技で、どんどんリピーターを増やしています。
〒506-0017 岐阜県高山市朝日町23
TEL 0577-34-2990
〒506-2121 岐阜県高山市丹生川町坊方2005-11
TEL 0577-78-1101
1階は精肉販売店、2階は上質な飛騨牛の焼肉が楽しめるお店です。店内はテーブル席と掘りごたつ席があるので、用途に合わせて利用することができます。メニューは「飛騨牛盛り」などの宴会向けの料理の他、単品メニューも充実しています。
〒506-1422 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷中尾267
TEL 0578-89-2422
〒506-0846 岐阜県高山市上三之町10
TEL 0577-32-0120
〒506-0026 岐阜県高山市花里町5-10-8
TEL 0577-33-3426
〒509-4221 岐阜県飛騨市古川町若宮2-7-59
TEL 0577-73-3864
「麺屋伊吹」はラーメンとつけ麺の専門店です。あっさりして素材のうまみが生きている醤油ラーメン・塩ラーメンと、飛騨豚をじっくり煮込んだスープが自慢の豚骨ラーメンがあります。つけ麺は手打ち麺と特製つけだれの相性が抜群です。最寄りは高山本線・上枝駅になります。
〒506-1432 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷一重ヶ根212-125
TEL 0578-89-2434
世界遺産白川郷にある由緒ある合掌造りの宿。その中でいただく自然豊かな水源が生み出す新鮮な打ち立て蕎麦は、通をも唸らす本物の十割蕎麦です。器にまでこだわり抜いた職人の心意気とおもてなしの精神は、訪れる人の心に響きます。
「かをる」は、飛騨高山にある焼肉料理店で店内は広いお座敷が仕切りで分かれています。コンロでいただく焼肉は家庭的で持ち帰ることもできます。また定食や麺類も用意されており、ごはんセットにすればライスと味噌汁、漬物がついてきます。一つのお皿にいろんなお肉が盛りつけられているので、食べる楽しみもあります。
「飛騨牛料理指定店 飛騨琢磨」は高山本線・高山駅から徒歩3分ほどの場所にある飛騨牛と海の幸のお店です。A5等級、A4等級のみを使った飛騨牛料理の数々を堪能できます。TV番組でも取り上げられた飛騨牛すきなべ膳、飛騨牛朴葉味噌ステーキ膳がおすすめです。夜のメニューには富山湾直送の魚介料理もあります。
〒509-4232 岐阜県飛騨市古川町本町3-47 ケインズビル1F
TEL 0577-73-6683
〒506-0007 岐阜県高山市総和町1-1
TEL 0577-32-6460
〒506-0843 岐阜県高山市下一之町17
TEL 0577-34-0126
〒506-0025 岐阜県高山市天満町6-8
TEL 0577-35-5858
〒506-0858 岐阜県高山市桜町10
TEL 0577-32-8319
〒506-0046 岐阜県高山市下之切町116
TEL 0577-34-5011
〒509-4235 岐阜県飛騨市古川町弐之町6-17
TEL 0577-57-7686