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「元祖じゃんがららぁめん」のじゃんがらとは香辛料や、野菜、バラ肉などを煮詰めた辛味噌です。じゃんがらラーメンは辛さが6段階から選べるようになっており、その他のラーメンも麺の太さを中太か細麺か選べ自分好みにできます。カウンターとテーブルが2つあり、常連のお客さんで賑わっています。