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すっきりとした後味の醤油スープの中華そばがメインメニューです。北海道産の日高昆布と日本海産のにぼしから出汁をとっています。豚骨や鶏がらから抽出した旨みと地元の醤油と出汁を、注文に応じてブレンドしスープを作ります。コクがあり味わい深いスープです。
「棗」は飛騨牛を堪能できる和食居酒屋です。季節感を感じながらゆっくりとした時間を過ごせる中庭があります。地元の食材を用いた創作和食料理が提供され、全国からファンが押し寄せる程人気があります。少し贅沢な料理と飛騨牛を十分に味わえます。
〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町2-180 高山グリーンホテル本館 1F
TEL 0577-33-5500
〒506-0011 岐阜県高山市本町2-52
TEL 0577-32-0968
〒506-0017 岐阜県高山市朝日町29
TEL 0577-36-1682
「角や」は昔ながらの名店の味を守る高山ラーメンのお店です。コシのある細ちぢれ麺は醤油味のスープによく合い、しっかりとした歯ごたえの香ばしいチャーシューも食欲をそそります。歴史を感じさせる店内は、落ち着いた雰囲気でラーメンを味わえます。
〒506-0851 岐阜県高山市大新町1-77
TEL 0577-34-7660
「ステーキハウス ワンポンド」はボリューム満点のステーキ店です。A5ランクの飛騨牛ステーキが名物で、飛騨牛を使ったハンバーグなどもいただけます。ランチではA3ランクの飛騨牛がたっぷりとリーズナブルにいただけ、その他のメニューも豊富です。
〒506-0026 岐阜県高山市花里町6-28
TEL 0577-32-0746
〒506-0013 岐阜県高山市有楽町18
TEL 0577-70-9021
〒506-0842 岐阜県高山市下二之町28
TEL 0577-34-1106
〒509-4225 岐阜県飛騨市古川町金森町11-20
TEL 0577-73-0015
〒506-0054 岐阜県高山市岡本町2-47
TEL 0577-36-6001
〒509-4119 岐阜県高山市国府町広瀬町476-2
TEL 0577-72-2124
「旬庵」は、名物の飛騨牛や、新鮮な魚介類のお料理が楽しめる創作和食のお店です。ワサビでいただく飛騨牛の薄切り焼肉が人気で、100種類以上にも及ぶフードメニューを提供しています。カウンター席の他に落ち着いた雰囲気の個室もあるので、ゆったりと食事が楽しめます。
1階は精肉販売店、2階は上質な飛騨牛の焼肉が楽しめるお店です。店内はテーブル席と掘りごたつ席があるので、用途に合わせて利用することができます。メニューは「飛騨牛盛り」などの宴会向けの料理の他、単品メニューも充実しています。
〒506-0011 岐阜県高山市本町3-58-11
TEL 0577-34-5855
〒506-0054 岐阜県高山市岡本町2-70-13
TEL 0577-35-2051
〒506-0006 岐阜県高山市神田町1-62
TEL 0577-34-3556
〒506-0852 岐阜県高山市八幡町120
TEL 0577-33-3639
「つるつる亭」は、入り口の注連縄が目印の麺処で、高山本線・高山駅から約1キロのところにあるお店です。店内は和をイメージした作りになっており、一枚板のテーブルに座り落ち着いてお食事をすることができます。産地にこだわったのどごしの良いお蕎麦は本わさびと一緒にいただくこともできます。
〒506-0005 岐阜県高山市七日町1-1
TEL 0577-32-2088
〒509-4234 岐阜県飛騨市古川町壱之町10-1
TEL 0577-73-3340
〒506-0026 岐阜県高山市花里町6-101
TEL 0577-32-5885