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蕎麦というシンプルで奥深い食べ物に魅せられた店主が打つ蕎麦は、通うほどに、食すほどに味の違いが分かる
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【奈良王寺駅近】宴会使いに最適!自慢の逸品料理の素材は産地に鮮度にこだわります! ご利用に合わせてコ...
国内産最上級の玄そばを石臼で丁寧に挽いた蕎麦を使用 毎日打ちたてのお蕎麦をお愉しみ頂けます
J.S.A.認定ソムリエ・SAKEDIPLOMAの資格を持つ店主厳選のワインや日本酒 とのマリアージュを是非お楽しみ下...
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青々とした木々が生い茂るまほろばの地・大和。歴史が薫る古民家で味わう蕎麦と精進料理の自然食
【水道橋駅 徒歩3分、庭のホテル東京内】 ■季節の素材で物語を紡ぐ日本料理を...
和食の基本の出し汁にこだわり、素材の味を大切にします。
〒040-0003 北海道函館市松陰町10-16
TEL 0138-76-0243
〒174-0043 東京都板橋区坂下1-16-15 1F
TEL 03-6454-5525
東青森駅近くにある隠れ家的なそば屋は、茶色を基調としたおしゃれな雰囲気です。そばは水のみを使用した十割そばで、無添加のしょうゆを使用したつゆとよく合います。普通盛りの量が多いのでおなかも満たされます。
〒063-0826 北海道札幌市西区発寒六条9-17-28 F-BLDG6 1F
TEL 011-205-0395
〒610-0331 京都府京田辺市田辺沓脱9
TEL 0774-26-8372
人気のそば店です。数百年続く旧家の屋敷を改築した店舗は趣深い雰囲気を漂わせてくれます。炭焼き料理も提供され人気のメニューです。蕎麦粉は地元の挽きぐるみを使用しています。細切りで喉ごしをたのしむ二八そばです。
〒440-0858 愛知県豊橋市つつじが丘3-2-1
TEL 0532-61-2523
〒078-8239 北海道旭川市豊岡9条7-3-2
TEL 0166-85-6868
「和利館」は、JR篠ノ井線・松本駅のすぐそばにあるお店です。契約農家で栽培されたそばを使った打ち立ての手打ちそばと信州松本の野菜を使った郷土料理、シカやイノシシなどのジビエ料理が堪能できます。店内は木のぬくもりのある落ち着いた雰囲気です。
〒612-0023 京都府京都市伏見区深草町通町26
TEL 075-643-1958
「手打ち蕎麦かね井」は、京都府京都市北区紫野東藤ノ森町に店を構えるおそば屋さんです。古い町家を改装したいかにも京都といったお店では石臼で挽いたそば粉を使った手打ちそばが味わえます。自慢の十割そばはコシも香りも一級品で、ミシュランの星も獲得している名店です。
「食菜 かま田」は県道190号線沿いにある宮古島市にあるお蕎麦屋さんです。地元宮古島で採れた蕎麦の実から丁寧に石臼で挽いて作っています。お蕎麦は二八蕎麦で、風味とのどごしを楽しむことができます。こだわりを持っているお蕎麦屋さんですが、リーズナブルでおいしいと評判です。
店主の名前から付けられた手打ち蕎麦彦は、蕎麦の実から作られた手打ち蕎麦を提供しているお店です。お店の自慢は九一蕎麦。鼻から抜ける蕎麦の香りが癖になる一品で数量限定のため、早めのお求めがおすすめですので箱根湯本を訪れる際にはぜひ彦へ。
〒063-0051 北海道札幌市西区宮の沢1条1-6-17
TEL 011-668-8010
「新宿手打ち蕎麦 富の蔵」は丸ノ内線・新宿御苑前駅のすぐ近くにあるおそば屋さんで、強い弾力と香りを持つ、のどごしのいい江戸前そばが味わえるお店です。お酒のラインアップも充実していて、江戸前らしい粋なひとときを楽しめます。
〒679-1338 兵庫県多可郡多可町加美区観音寺169
TEL 0795-20-8582
〒041-0808 北海道函館市桔梗5-13-52
TEL 0138-47-0028
〒251-0045 神奈川県藤沢市辻堂東海岸1-10-17
TEL 0466-34-9167
阿佐ヶ谷の隠れ家的な手打ちそば店です。民家を半分改造したかのような店内は、テーブル・カウンター・掘りごたつ付きの座敷席があり、ゆったりとくつろげます。お蕎麦はコシがあり、つるつると気持ちのよいのど越しを楽しめます。蕎麦以外の一品も、店主のこだわりが見えるお料理ばかりです。
〒430-0928 静岡県浜松市中央区板屋町101-4 地研ビル板屋町 2F南
TEL 053-454-0920
〒824-0003 福岡県行橋市大橋1-3-57
TEL 0930-24-5633