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〒380-0836 長野県長野市南長野南県町656
TEL 026-214-0265
〒380-0822 長野県長野市鶴賀南千歳町1-8-2 マスコチトセビル1F
TEL 026-227-1008
〒380-0826 長野県長野市南長野北石堂町1369-4
TEL 026-262-1841
〒381-0043 長野県長野市吉田5-22-32
TEL 026-241-3459
戸隠神社のお膝元に点在する、戸隠そば店の一つ。そばが最もおいしくなる真冬に挽いた蕎麦粉を冷凍保存し、その都度解凍して手作業で打っています。お店のイチオシは、そばの味そのままを味わえるざるそばです。伝統家屋の中で日本伝統の素朴なおもてなしを振る舞う、こだわりのそば屋です。
「丸八たきや」は国宝信州善光寺の仲見世に軒を連ねる老舗そば屋です。防腐剤などの添加物は使用せず、戸隠の良質な本場戸隠そば粉を使用した丸八たきや独自製法の手打ちそばを提供しています。手打ちならではのコシと風味を味わえます。善光寺への参拝がてら、本格派の手打ちそばを堪能できます。
赤い看板が目印のらぁめん みそ家は、信州味噌の深い味わいが魅力です。定番の味噌らぁめんは味噌のまろやかな風味と太めの縮れ麺がスープと絡み、何度食べても飽きの来ないバランスが人気を集めています。カウンターのみの店内はビジネスマンや常連客でにぎわいます。
〒380-0821 長野県長野市鶴賀上千歳町1352 小玉屋ビル1F
TEL 026-237-1313
〒381-0006 長野県長野市富竹1333-1 長野市民病院
TEL 026-217-6434
〒380-0833 長野県長野市大字鶴賀権堂町2254
TEL 026-233-3181
「信長」は、魚介の風味と豚骨のうまみが合わさった、しっかりとした味わいのスープが特徴的なラーメン店です。店名をつけた信長つけ麺は、極太麺を使用したボリュームのある一品で人気があります。お店は、長野駅からあずま通りを、国道18号線付近まで進んだ右手にあり、車での来店が便利です。
〒381-4101 長野県長野市戸隠3510-86
TEL 026-254-3083
〒381-1231 長野県長野市松代町松代176 平林ビル1F
TEL 026-214-3674
〒380-0833 長野県長野市鶴賀権堂町2225
TEL 026-232-2976
〒380-0935 長野県長野市中御所4-8-8
TEL 026-226-1127
〒381-0025 長野県長野市北長池2066-2
TEL 026-263-5400
〒380-0823 長野県長野市南千歳1-22-6 MIDORI長野3F
TEL 026-227-9161
〒381-0024 長野県長野市南長池995-5
TEL 026-266-0667
〒390-8545 長野県長野市南千歳1-22-6 MIDORI長野 2F
TEL 026-219-6139
「山喜屋」は長野市にある戸隠そばのお店です。ちょっとレトロな雰囲気で大きな店ではありませんが、観光客向けではない本物の戸隠そばを食べられるとあって、長野市民だけでなく遠方からもそば好きが訪れます。手打ちのそばは太めでコシがあり、しっかりした歯ごたえが魅力です。
「田舎料理・手打そば 二本松」は美味しいお酒と山菜、そしてお蕎麦を頂ける料理店です。強靭なコシのある短めのお蕎麦は、あっさりとしたお味のおつゆでいただけます。人気のメニューには「そば焼酎の蕎麦湯割」があります。
「手打蕎麦山とも庵」は長野市にある手打ちそば店です。長電長野線の北口駅前通りを進んだSBC通りとの交差点付近にあります。ペースト状にした胡桃につゆを入れて食べる胡桃そばは胡桃の香ばしさがそばとともに口の中に広がる絶品です。
〒380-0824 長野県長野市南長野南石堂町1259-16
TEL 026-225-5705
〒382-0000 長野県須坂市大字須坂1322
TEL 026-248-2282
「乙妻」はボリューム満点のメニューで人気の定食屋さんです。メニューは焼き魚や揚げ物などの定食から麺類、丼物など多くの種類があります。中でも人気があるのは、よく煮込まれてしっかり味のついている「もつ煮定食」です。家族連れや女性客も多く、さまざまなお客様で賑わっています。
〒380-0851 長野県長野市元善町482
TEL 026-232-4604
〒381-0103 長野県長野市若穂川田1445-1
TEL 026-282-3695
〒381-2217 長野県長野市稲里町中央1-18-1
TEL 026-214-3980