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…種の『特製だし』も当店のこだわり。 日高昆布、すきだし、四川麻婆、ゆず塩、白湯のほか…
…楽しめるのが「しゃぶ一」の特長。 1つは昆布だし、もう1つは豆乳・カレー・梅にんにく…
…、 出汁には枕崎産の本枯節や北海道産の真昆布など 全て国産にこだわっており、化学調味…
…軒の農家さんから直送! ■出汁塩 粗塩に昆布、かつお、うるめの出汁を入れて約1日弱火…
… 信州のそば粉と厳選した削り節・北海道産昆布を使ったおだしは “蕎麦通”をも満足させ…
…き上げた焼きアゴ、厚削りの鰹、希少な羅臼昆布から じっくり時間をかけてとったこだわり…
…お出汁は、ぎん庵の一押し。 北海道産の真昆布と血合い抜きの新鮮なかつお節をふんだんに…
…お出汁は、ぎん庵の一押し。 北海道産の真昆布と血合い抜きの新鮮なかつお節をふんだんに…
…み焼の他に京都では珍しいもんじゃ焼は鰹と昆布の和ダシで仕込む。もちろん広島焼、モダン…
…絶品!「博多もつ鍋」で鍋宴会も◎ 良質な昆布やカツオなど、6種類の素材で作る秘伝出汁…
…お出ししています。 シャリには、利尻産の昆布、2種類あるお酢も3年熟成のものを使用し…
…ぶコース 上質な霜降り和牛をシンプルな昆布出汁にさっと通して堪能ください □すき焼…
…気。 旬の食材を活かした料理。 かつおと昆布のだし、自家製一夜干、特製ポン酢など手作…
…お出汁は、ぎん庵の一押し。 北海道産の真昆布と血合い抜きの新鮮なかつお節をふんだんに…
…ろんな料理を日々開発中 ■出汁塩 粗塩に昆布、かつお、うるめの出汁を入れて約1日弱火…
…み放題付の『宴コース』!味噌キムチだしと昆布だしで味わう霧島豚しゃぶしゃぶ+人気料理…
…、風味豊かに 当店のお出汁は、北海道産の昆布と国産のかつお・うるめ・さばなどを 独自…
…ランなら飲み放題付で予算安心! かつおと昆布のだしで炊いた京風のあっさりおでんや で…
…ドさば「むじょかさば」は鮮度抜群 利尻産昆布とかつお出汁をブレンドした「あご出汁おで…
…島や若狭湾直送の魚、 野菜から出汁に使う昆布まで一切妥協せず素材選びにこだわっており…
…された食材選びがおいしさのヒミツ! ・「昆布と鰹の合わせだし」創業当時から改良を重ね…
…達の集まる大人の飲み屋が出来ました!鰹と昆布から丁寧に取り出した「お出汁」で炊き上げ…
…店の料理の要。 削りたての鰹節、厳選した昆布、野菜やお魚など お料理ごとに仕立てるお…
…おでんのダシはコラーゲンをたっぷり含み、昆布の旨味もプラス こだわり逸品料理も多数!…
…つくね・つみれはもちろん手造り 【だし】昆布・かつお・ウルメ・サバ・イリコ・鶏がらス…
…供 ■日本酒にぴったりなお料理 かつおと昆布の出し汁でじっくり煮込んだおでん 種類豊…
…2時間以上で完成! 決め手の味噌ダレは、昆布やかつおの出汁を合わせ、味の異なる3種の…
…ナミで働く皆さんに、心温まるうどん...昆布だし、鯛だしの関西風うどんを 食べ応え抜…
…上がりいただけます。お肉の旨味を引き出す昆布だしにくぐらせ、自家製のポン酢と胡麻だれ…
…家浪庵のこだわり~ ◎二種の削り節と天然昆布 香りの本枯節でいただく細うどん 仕入れ…