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〒065-0018 北海道札幌市東区北十八条東1-4-3
TEL 011-721-9176
〒062-0937 北海道札幌市豊平区平岸七条17
TEL 011-831-6132
〒064-0806 北海道札幌市中央区南六条西11
TEL 011-512-4528
〒051-0011 北海道室蘭市中央町3-7-8
TEL 0143-22-4910
〒047-0021 北海道小樽市入船3-16-17
TEL 0134-22-5121
レトロな店構えが似合う更科食堂は手打ちの更科蕎麦が絶品と評判の食堂です。かけやざる、月見などの蕎麦メニューのほかにラーメン、丼物もそろっています。ご主人の誠実さが伝わる真っ直ぐな味わいは、一度食べたら忘れられない味です。
東京麻布十番に本店を構える布屋太兵衛 。約200年前に創業しました。御前そばや生粉打そば、お茶切そば、鴨せいろが楽しめます。甘汁と辛汁があり、それぞれでいただいたり、ブレンドして好みの味を作ったりしていただいたりできます。
「更科本家」は寿司や定食など幅広い和食メニューに特徴のあるそばのお店です。定食にはすべてそばがついておりボリュームがあります。そばは更級系の白い柔らかな食感です。夜は遅くまで営業しており地酒の種類も豊富に提供されています。席種の多い店内はランチから宴会までさまざまな用途で利用されます。
〒062-0903 北海道札幌市豊平区豊平三条7-3-21
TEL 011-811-6669
〒041-0806 北海道函館市美原1-41-6
TEL 0138-43-7532
〒063-0811 北海道札幌市西区琴似一条1-6-8
TEL 011-643-5151
「銭函更科」は、鮮やかで深みのある抹茶色の建物です。店内は、テーブル席とお座敷席があります。店名に「更科」とあるように、そばの実の中心部の白い部分(更科粉)だけを使って打った白い蕎麦が味わえるお店です。御飯物のメニューも充実しており、味も量も満足できます。「おみやげそば」も用意されています。