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TEL 03-5904-8228
〒113-0021 東京都文京区本駒込2-28-21 東洋文庫
TEL 03-3942-0400
三代目の主人が自ら仕入れてくる食材はその時に一番のものばかりです。国産や天然にこだわり創業50年の職人の技が光ります。調理の加減が難しいとされるコハダもその技を楽しめる一品となっています。旨味と甘みを絶妙に引き出す塩と酢のバランスがまさに職人技です。
〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-12-12
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