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… ソーセージの盛り合わせ,,,,,, 砂肝と鶏レバー、ハツのミックスコンフィ,,,…
…鯛と海老の湯葉巻き揚げ,,,,,, あん肝ポン酢,,,,,, 舞茸の天麩雅,,,,…
…スモーク~サラダ仕立て~,,,,,, 砂肝, 530円,,,,, 白魚, 530円…
…7本),,,,,, もも,,,,,, 砂肝,,,,,, レバー,,,,,, 皮,,…
…,, きのこのアヒージョ,,,,,, 砂肝のアヒージョ,,,,,, 本日のアヒージ…
…,,,, レバーペースト,,,,,, 砂肝 とレバーのコンフィ(冷製),,,,,,…
…,,,,,, 茶碗蒸し,,,,,, あん肝【冬季】,,,,,, たら白子酢【冬季】…
…とクリームチーズのサラダ,,,,,, 砂肝と甘長唐辛子のネギ塩だれ,,,,,, 手…
…レザオラ(牛肉の生ハム),,,,,, 砂肝のコンフィ,,,,,, モルタデッラ(ボ…
…オニオンコーンバター炒め,,,,,, 砂肝ガーリック炒め,,,,,, ソーセージた…
…海道北の国からピッツァ,,,,,, あん肝ポン酢,,,,,, だし巻きたまご,,,…
…,,,,, 鶏皮パクチー,,,,,, 砂肝と九条ネギのスパイシー揚げ,,,,,, …
…, コブクロのアヒージョ,,,,,, 砂肝のアヒージョ,,,,,, 豚バラナンコツ…
…し巻き玉子(あご出汁),,,,,, あん肝ポン酢,,,,,, 白子ポン酢,,,,,…
… 焼き牡蠣,1個,4個セット,,,, 砂肝コンフィとキノコのマリネ 赤ワインヴィネ…
…, ささみワサビ串(塩),,,,,, 砂肝串(塩),,,,,, 手羽先串(塩・タレ…
…,,,,, 白子ポン酢,,,,,, あん肝ポン酢,,,,,, 寒ブリ刺身,,,,,…
…のしっとりハム, 680円,,,,, 砂肝のコンフィと香草のマリネ, 380円,,…
…さびで食べる熟成生ハム,,,,,, あん肝ポン酢,,,,,, 日本酒と合うもやしナ…
…スパイスと一緒に,,,,,, 美桜鶏の砂肝のコンフィとれんこんのバルサミコ焼き,,…
…と半熟卵のシーザーサラダ,,,,,, 砂肝とハツのコンフィ,,,,,, スパニッシ…
…バー,,,,,, せせり,,,,,, 砂肝,,,,,, 自家製つくね,,,,,, …
…ーズのみそづけ, 580円,,,,, 砂肝の冷製, 480円,,,,, オリーブと…
…,,,,, 手羽先串,1本,,,,, 砂肝串,1本,,,,, ぼんじり串,,,,,…
…,,,, 本日の燻製 各種(白レバー、砂肝、せせり等),一品,,,,, 燻製した牡…
…エイヒレ,,,,,, 枝豆,,,,,, 肝入りスルメイカ,,,,,, 筍の土佐煮,…
…コプチャン(小腸),,,,,, レバー(肝臓),,,,,, ハツ(心臓),,,,,…
…れ炙り,,,,,, 鮭とば,,,,,, 肝いりスルメイカ丸干し,,,,,, 酒盗ク…
… 前沢牛のステーキ 50g,,,,,, 肝いり丸干し烏賊,,,,,, 卓上干物炙り…
…ルチョウ 小腸部位,,,,,, レバー 肝臓部位,,,,,, 季節の葉野菜サラダ,…