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〒803-0801 福岡県北九州市小倉北区西港町10-6
TEL 093-562-6696
博多と久留米を融合させたラーメンです。麺は試作を何度も重ねて数種類の小麦をブレンドし、煮込んだ豚骨スープに香ばしい香油が入っています。この相乗効果が味のコクと深みを増し、美味しい豚骨らーめんに仕上がっています。
地下鉄・西新駅から徒歩約1分のところにある、とんこつラーメン店の暖暮です。アルカリ水を使用したスープは濃厚ですが、極力塩分を抑えているので、全部飲むこともできます。また、とんこつ独特の臭みもないため、女性にも人気のお店です。ラードを使わず白ゴマの擦り油を使用した「ネギごまラーメン」もおすすめします。
〒815-0074 福岡県福岡市南区寺塚1-16-7
TEL 092-561-2923
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通2-1-82 電気ビル共創館1F
TEL 092-726-0082
青い看板が目印のシンシン 天神店は、2003年に開店して以来、「博多純情ラーメン」を提供し続けてきました。鹿児島産の豚骨と佐賀県の「ありたどり」、地元産の香味野菜を地下水でじっくりと煮込み、スープが作られます。チャーシューも鹿児島産の豚バラ肉で、秘伝のタレの甘さとほろっと柔らかい食感が絶妙です。