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「山乃家 本店」は呉の名物「細うどん」が楽しめるお店です。創業六十年山乃家のうどんは、細うどんの中でも特に細く、楕円に近いのが特徴となっています。人気の「ぶっかけうどん」は、生麺を注文の度に茹でています。トッピングの甘く煮たシイタケがアクセントになっています。