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青い看板が目印のシンシン 天神店は、2003年に開店して以来、「博多純情ラーメン」を提供し続けてきました。鹿児島産の豚骨と佐賀県の「ありたどり」、地元産の香味野菜を地下水でじっくりと煮込み、スープが作られます。チャーシューも鹿児島産の豚バラ肉で、秘伝のタレの甘さとほろっと柔らかい食感が絶妙です。