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「楓の花」は富山県富山市水橋恋塚にあるラーメンのお店です。看板メニューの味噌野菜ラーメンは、中太の縮れ麺で、唐辛子がアクセントになった味噌味のスープによく絡みます。乗っている野菜炒めもしゃきしゃき感が残っており、野菜の甘みを楽しむことができます。
〒931-8312 富山県富山市豊田本町2-50
TEL 076-426-1777
〒939-2701 富山県富山市婦中町西本郷626
TEL 076-492-3170
〒930-0822 富山県富山市新屋15-3
TEL 076-407-5488
〒930-0991 富山県富山市新庄銀座3-1-56
TEL 076-451-0141
〒939-8205 富山県富山市新根塚町1-1-60
TEL 076-421-0222
〒931-8453 富山県富山市中田1-11-17
TEL 0764-38-2456
富士市朝菜町駅から徒歩九分のところにある「えびすこ」は、つけ麺のお店です。大盛り、特盛りも無料で選べるつけ麺を、IHヒーターで冷めないようにされたつけ汁につけて食べられます。変化玉は、途中でつけ汁の味を変えられるのが嬉しいです。
〒930-0115 富山県富山市茶屋町向開567-3
TEL 076-427-0833
〒930-0006 富山県富山市新総曲輪4-18 富山県民会館 1F
TEL 076-471-7791
〒930-0996 富山県富山市新庄本町1-1-79-1 タイヨーネオ店内
TEL 076-451-5554
「ダルマヤラーメン 北代店」はJR北陸本線・呉羽駅にあるラーメン店です。富山ではブラックラーメンと呼ばれる真っ黒な味の濃い醤油味のご当地ラーメンがありますが、こちらのお店がその元祖と言われています。醤油ラーメンは元祖とヤングの2タイプがあり、よりブラックなのはヤングです。
〒930-0001 富山県富山市明輪町1-231 MAROOT4F
TEL 076-405-8065
拉麺作りにこだわる店主が営む中華料理店で、人気の醤油拉麺はこってりの醇、昔ながらの豊、あっさりの爽の3種類から選べます。鶏ガラや豚骨をじっくりと煮込んだスープは豊潤で旨味が詰まっており、味が馴染んだ煮玉子も相性抜群です。幅広い年代に支持される、レベルの高い中華料理が味わえるお店となっています。
〒939-8272 富山県富山市太郎丸本町3-10-1 サクラギ第2ビル1F
TEL 076-423-2941
富山にありながら本場の博多ラーメンが味わえるお店です。博多長浜で修行を積んだ店主が本場仕込みの味を忠実に再現しています。黒と白を基調とした、シックで落ち着いた店内にはカウンター席と座敷席があります。夜は居酒屋として豊富なメニューが揃います。
「麺王」は歯ごたえのある麺と濃いめのスープが特徴の、富山にあるラーメン屋さんです。基本のラーメンにも入っているチャーシューはとろける食感で、チャーシューラーメンを選ぶとたっぷり食べることができます。基本的に無休で、ランチの部とディナーの部に分かれて営業しています。
「ラーメンスクエア・エアーストリーム」は脱サラした店主が研究を重ね、屋台から始めた味噌ラーメン専門店です。もちもちした食感が特徴的な自家製の手打ち麺を使用しています。同じ味噌ラーメンでもコクがあってクリーミーなタイプや魚介の風味が濃厚なタイプ、辛みそやつけ麺などバリエーションがあります。
〒930-0003 富山県富山市桜町1-1-36 地鉄ビル1F
TEL 076-433-7258
〒939-2306 富山県富山市八尾町井田5538-1
TEL 076-455-0744
〒930-0827 富山県富山市上飯野2-1
TEL 076-451-0058
「アラキ 手打ち専門店」は、名前通りの自家製麺専門店で、材料にこだわって、ラーメン、うどん、そばすべての麺を自家製で提供しています。ホルモンと呼ばれる豚肉のさまざまな部位の煮込み(モツではない)も絶品で、ホルモン中華やホルモンうどん等のメニューが人気です。ライスにもこだわっているお店です。
〒930-0001 富山県富山市明輪町1-220 とやマルシェのれん横丁
TEL 076-471-8418
〒930-0151 富山県富山市古沢512-2
TEL 076-471-6775
「むてっぽう」は魚介系スープがベースの富山ラーメンが味わえるお店です。スープは豚の上質な骨髄をベースに、他店の10倍以上使う焼きあご、煮干し、鰹節でできており、むせかえるような魚介の香りに包まれています。濃い味がベースですが、調節ができるので、自分好みの味付けにも変えられます。
〒930-0083 富山県富山市総曲輪3-8-6 大和富山店6F
TEL 076-407-6893