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「そば一 秋田西武店」は西武百貨店秋田店の地下1階、仲小路入口の近くにある老舗のそば専門店です。中庭や和を基調とした内装が、デパートという人通りの多い場所にありながら落ち着いた雰囲気を醸し出しています。細くてコシのある、喉越しの良い白い麺が特徴的です。
〒016-0833 秋田県能代市明治町15-2
TEL 0185-52-2069
〒014-0016 秋田県大仙市若竹町31-1
TEL 0187-62-1142
〒016-0014 秋田県能代市落合上前田128-2
TEL 0185-54-7677
JR奥羽本線・秋田駅から車で約10分のところにある茶そば専門店の「藪善」。お茶の香り漂う鮮やかな緑色のそばを目当てに、車で来るお客さんが多いお店です。さくさくの衣の唐揚げがセットになった定食が人気となっています。マグロのお刺身のセットもおすすめです。
鶏がらと野菜で取ったあっさりとした優しい味のスープを使ったラーメンが人気のお店ですが、実はお蕎麦屋さんなんです。ラーメン以外にもお蕎麦やうどん、かつ丼などのメニューもあります。スープ作りに使った鶏肉がチャーシューの代わりにラーメンに入っています。
〒014-0026 秋田県大仙市大曲丸の内町6-15
TEL 0187-62-1073
〒017-0043 秋田県大館市有浦2-1-70
TEL 0186-42-0659
昔ながらの素朴なお蕎麦屋さんです。広い店内はいつも活気にあふれています。一番人気はここでしか味わえない名物のニンニクねぎ蕎麦。メニューが豊富で、きりたんぽ蕎麦や天ぷら蕎麦も人気です。秋田弁辞典を眺めながら待ち時間も楽しめます。
〒013-0046 秋田県横手市神明町12-12
TEL 0182-32-2300
〒015-0834 秋田県由利本荘市岩渕下35-1
TEL 0184-23-3995
〒010-0201 秋田県潟上市天王字江川上谷地109-2 天王グリーンランド内 道の駅てんのう スカイタワー
TEL 018-878-7714
「手打そば野の花庵」は手打ちそばが食べられるお店です。自然木を使った店内は穏やかな温かみがあります。お店で出される野菜は自家製で、山菜は店主自らが採りにいったものが使われています。農業・職人・商人の3役をこなす店主との会話も魅力です。開店時間が短く売り切れ次第終了してしまうことがあります。
〒012-0826 秋田県湯沢市柳町1-1-8
TEL 0183-73-2479
〒018-1706 秋田県南秋田郡五城目町下タ町53
TEL 018-852-2034
秋田県大仙市にある「田中屋本店」は、日本蕎麦、うどんからラーメンも提供している老舗です。麺類単品はもちろん丼セットまで豊富なメニューが揃っていてランチメニューもあります。落ち着いた雰囲気の店内はテーブル席と座敷があり、お客様のタイプを選びません。
〒015-0501 秋田県由利本荘市鳥海町伏見字久保135-3
TEL 0184-57-3800
〒012-0015 秋田県湯沢市倉内布川5-7
TEL 0183-72-0808
〒019-0701 秋田県横手市増田町増田本町18-3
TEL 0182-45-2041
新屋西線元町バス停付近にある素材にこだわったそばのお店です。国産のそばの実を石臼で自家製粉し、手打ちした二八そばを提供しています。和風の落ち着いた佇まいの店内でいただく挽きたてのそばは絶品です。かけそばなどのそばメニューだけではなく、丼とのセットなど、ごはんものも一緒に楽しむことができます。
「お店を育てるのはお客様」という信念に基づき小さなプライドを持つお蕎麦の老舗です。手打ちに拘り、粉をブレンドした「せいろそば」は、そば本来の味を楽しめます。醤油とかつお節でじっくり煮込んだおつゆは優しい香りに包まれ、最後にそば湯を入れて飲むのがおすすめです。
「きちじ」は、秦野市にある和食しゃぶしゃぶのレストランです。店内は広々としており、ゆったりと食事をすることができます。宴会等にもおすすめです。メニューはしゃぶしゃぶのみならず、天ぷらやお刺身なども豊富に揃っています。
大曲にあるそば屋で、外観も内装もおしゃれで、天井も高く、落ち着きがありつつも開放的な雰囲気のお店です。そばは二八そばですが、限定で十割そばがあることもあります。そばは上品な細めのそばで、かつおだしのつゆとよく合います。