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店主の反骨精神が化学調味料不使用にこだわったスープに活きている藤沢の「らーめん ひの木」では、麺の太さを選ばない、魚介がベースの醤油と塩のほか、唐辛子と魚介が絶妙にマッチした赤い激辛のラーメンが大好評です。スープと麺の相性は、つけ麺でも存分に楽しめ、家庭的な雰囲気の店内は、多くの常連で賑っています。
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