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これこそお蕎麦屋さんと言わんばかりの店構えが来店者を出迎えます。長方形のセイロにしっかりとしたコシのあるやや太めのお蕎麦がガツンとしたインパクトを与えます。つけ汁はしっかりした出汁の風味と、甘みを感じられる存在感のしっかりした仕上がりです。お蕎麦をすすりながら、食後の蕎麦湯がおすすめです。
「手打ちそば・みず野」は北海道オホーツク産の石臼焼きそば粉を使用した蕎麦屋さんです。メニューによっては粗挽き胡椒、柚子胡椒、昆布塩が添えられ、蕎麦の味を一層引き立ててくれます。蕎麦メニューはうどんにも変えられます。日本酒や焼酎など、お酒も豊富にそろえられています。