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信州蕎麦の極小産地から受け継がれた 『挽きたて』『打ちたて』『茹でたて』の 力強い田舎の蕎麦を提供して...
〒380-0805 長野県長野市柳町35
TEL 026-232-1117
「手打ちそば処うえだ」は県道360号線、野尻湖近くにある蕎麦屋です。黒姫高原に訪れる際に立ち寄ることができます。霧島そばを使用した細めのお蕎麦はのど越し良く風味豊かです。季節の野菜や信州のきのこを使用した天ぷらと一緒に食べられる「信濃の春」が人気となっています。
「田舎料理・手打そば 二本松」は美味しいお酒と山菜、そしてお蕎麦を頂ける料理店です。強靭なコシのある短めのお蕎麦は、あっさりとしたお味のおつゆでいただけます。人気のメニューには「そば焼酎の蕎麦湯割」があります。
〒381-2224 長野県長野市川中島町原759-1
TEL 026-274-5170
〒380-0854 長野県長野市伊勢町325
TEL 026-232-2230
「手打蕎麦山とも庵」は長野市にある手打ちそば店です。長電長野線の北口駅前通りを進んだSBC通りとの交差点付近にあります。ペースト状にした胡桃につゆを入れて食べる胡桃そばは胡桃の香ばしさがそばとともに口の中に広がる絶品です。
〒382-0056 長野県須坂市福島412-1
TEL 026-248-8864
長野電鉄長野線・小布施駅から徒歩6分にある「手打そば処 鼎」は店主の出身地である飯田市鼎の土地名から店名が名付けられました。信州産そば粉を使用し、十割蕎麦も限定ですが提供しています。店内は小上がり席とカウンター席があり、落ち着いた雰囲気です。
〒380-0813 長野県長野市大字鶴賀緑町1602-2
TEL 026-234-4038
〒382-0816 長野県上高井郡高山村大字奥山田山田温泉3568
TEL 026-242-2609
〒381-4101 長野県長野市戸隠3517-8
TEL 026-254-2235
〒389-1305 長野県上水内郡信濃町柏原2437-5
TEL 026-255-5360
〒382-0037 長野県須坂市野辺1351
TEL 026-245-7563
〒389-1303 長野県上水内郡信濃町大字野尻792-2
TEL 026-258-2711
〒380-0833 長野県長野市鶴賀権堂町2320
TEL 026-232-3718