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〒078-8239 北海道旭川市豊岡9条7-3-2
TEL 0166-85-6868
黒と茶でまとめられたシックな外観が目を引く「本格手打蕎麦彦いち」は、行列もできる隠れた名店で、和風にこだわった店内は落ち着いた空間です。北海道産の石挽き蕎麦粉を使った手打ちの二八蕎麦は、しっかりした歯ごたえと爽やかな喉ごしが自慢です。つゆにも添加物や化学調味料を一切使用していないこだわりが光ります。
〒065-0007 北海道札幌市東区北7条東3-15-30 ビバリーヒルズ1F
TEL 011-743-6557
室蘭駅から少し歩いた場所にあるお蕎麦がいただける隠れ家レストランです。店内は和のインテリアを基調にしており、日本の雰囲気を味わえます。このお店のイチオシは鴨せいろで、細く腰のある手打ちそばを厚切りの鴨が入っているスープにつけて食べます。
〒040-0003 北海道函館市松陰町10-16
TEL 0138-76-0243
〒064-0820 北海道札幌市中央区大通西24-1-16
TEL 011-688-5156
「にはち蕎麦」は、千歳線・千歳駅から歩いて20分ほどのお蕎麦屋さんで、黄色い看板があるお店です。石臼で自家製粉しているお店なので、野趣に富んだ挽きぐるみのお蕎麦を楽しめます。お蕎麦にもツユにも化学調味料を使わずに作っているので、自然な美味しさを楽しめるお店です。
野幌にあるそば屋です。店内は清潔感があり落ち着いた雰囲気になっています。藪と更級から選べるそばは細めでコシがあり、あっさりとしたつゆによく合います。昼時のみの営業で、そばがなくなり次第閉店となります。
〒063-0051 北海道札幌市西区宮の沢1条1-6-17
TEL 011-668-8010
〒004-0889 北海道札幌市清田区平岡5条4-8-38
TEL 011-838-8555
〒066-0083 北海道千歳市みどり台北5-4-1
TEL 0123-21-8727
〒079-8415 北海道旭川市永山5条9-1-5
TEL 0166-48-7137
〒043-0031 北海道檜山郡江差町字愛宕町40-1
TEL 0139-52-1211
〒062-0053 北海道札幌市豊平区月寒東三条11 ブランチ月寒内
TEL 011-827-7762
〒080-0024 北海道帯広市西14条南35-1-16 野々村ビル1F
TEL 0155-47-7029
〒068-0827 北海道岩見沢市春日町3-9-5 アルファ春日1F
TEL 0126-23-4132
〒040-0075 北海道函館市万代町7-29
TEL 0138-41-7664
手打ちの幌加内そばを味わえるお店です。日本一の生産量を誇る幌加内で育まれたそばを挽き立て、打ち立て、茹でたてにこだわって提供しています。最もそばの味がわかりやすいのは「もりそば」になります。あたたかいそばは、鶏肉を卵でとじた同店オリジナルの親子そばが人気です。
〒001-0906 北海道札幌市北区新琴似六条16-4-12
TEL 011-766-1112
「手打ちそば さくら 手稲明日風店」は札幌市明日風にある人気の田舎蕎麦のお店です。一番人気は鴨せいろ蕎麦になります。その他にも豚せいろやブタ肉蕎麦などのメニューも人気です。しっかり蕎麦の味がする、丁寧に仕上げてある人気の蕎麦屋さんになっています。
〒059-0901 北海道白老郡白老町社台271-58
TEL 0144-82-7352
「手打ちそばの店希林」は大きな「もつそば」の文字が目印のお蕎麦屋さんです。お蕎麦はコシのある白い麺とコシと蕎麦粉の風味がする少し平打ち麺と出されるメニューによって違ったお蕎麦本来の味を味わえます。しっかり煮込まれ味が染込んだ鶏のもつとコクのある出汁の「もつそば」が人気のお店です。
〒055-2301 北海道沙流郡日高町本町東1-298-1 道の駅内
TEL 01457-6-2788
北海道夕張郡長沼町銀座北に位置する蕎麦屋です。幌加内産そば粉と道産小麦の二種類の粉を使用した「二八」そばが有名ですが、そのほかにも、つけとろそばや田舎そばなどもあります。ゆっくり食事のできる落ち着いた雰囲気のお店です。
〒090-0818 北海道北見市本町5-2-1
TEL 0157-33-1866
「手打そばはぐい」は、札幌大通公園のそばにある手打ちのお蕎麦屋さんで、黒い看板と黒いのれんが目印です。オフィス街もあり、地元の人だけでなく会社員の方も多く訪れます。純粋な蕎麦の甘みを感じることができ、じっくりと味わって食べると食べ応えのある田舎蕎麦です。
〒064-0808 北海道札幌市中央区南八条西8-521-36
TEL 011-532-3710
〒061-1447 北海道恵庭市福住町1-15-4
TEL 0123-34-3480
〒061-0223 北海道石狩郡当別町弥生52
TEL 0133-23-2414