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…ンネアラビアータ,,,,,, 鶏のレバームース,,,,,, チョリソーとハラペーニョの…
…合わせ~,,,,,, ヴェネツィア風鱈のムース"マンテカート",,,,,, イベリコ豚…
…ュ,,,,,, 鶏レバーとラムレーズンのムース,,,,,, 旬の山梨野菜を食べるサラダ…
…家製ピクルス,,,,,, 自家製鶏レバームースとドライフルーツ,,,,,, 生ハムを詰…
…,,,,,, 総州古白鶏白レバーの自家製ムース 黒蜜ソース,,,,,, 総州小白鶏のガ…
…とフルーツプレート,,,,,, サーモンムースムースのイクラがけ,,,,,, うずらの…
…にぎり(1個),,,,,, チョコミントムース,,,,,, 3種の爽やか柑橘タルト,,…
…, 葛切り(黒みつ),,,,,, ナッツムース,,,,,, ミルク羹フルーツソースかけ…
…ドのクリームチーズを使ったフワフワ食感のムース。 クリーミーな味わいと爽やかな酸味、ほ…
…選のお宝ワインも!,,,,,, そら豆のムース ~レモン風味カツオジュレ~,,,,,,…
…ット,,,,,, カマガリのソテー 鱧のムースと椎茸のフリット 芽ひじきとヴェルモット…
…豚肉のリエット,,,,,, 鶏白レバーのムース,,,,,, ジャンボン ブラン(自家製…
…本日のジビエのパテ,,,,,, 燻製鴨のムース,,,,,, 鶏白レバーのコンフィ,,,…
…尻産生ウニとコンソメのジュレ アボカドのムース添え,,,,,, 47℃でキュイしたスコ…