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〒950-0912 新潟県新潟市中央区南笹口2-1-56
TEL 025-250-7655
魚介の旨みたっぷりの豚骨スープが特徴の「まっくうしゃ」。醤油と塩の二種類のスープでラーメンとつけ麺が味わえます。醤油はアジと煮干の魚介系に動物系スープをブレンドし柚子がアクセントに。塩は海老と鯛の出汁を贅沢に使い、スープを含むと海老の風味が口いっぱいに広がります。