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井上晃一 珠玉の名作 フォアグラ棒つくね×シャンベルタン 極上比内地鶏×ソムリエ ワインペアリング
〒104-0061 東京都中央区銀座5-10-9 銀座YKビルB1
TEL 03-3289-2933
リーズナブルなワインと、素材にこだわった串焼きがおいしいお店です。モダンで落ち着いた雰囲気のこのお店では、毎日直送される新鮮な鶏を使ったつくねの串焼きをコースで食べることができます。ソムリエも居るので、ワインに選びに困った時には気軽に相談出来ます。
〒104-0061 東京都中央区銀座7-13-6 パップス銀座ビル1F
TEL 03-5550-1414
〒104-0061 東京都中央区銀座4-8-13 銀座蟹睦会館ビル1F
TEL 03-3561-6889
銀座の一角にある、創業1946年の老舗焼き鳥店です。創業当時からつぎ足してきた年代物のタレは、素材の旨味を引き出します。毎朝送られてくる筑波山の麓で育った鶏を、丁寧に一羽、一羽、手で捌いています。席はカウンターのみで、常連のお客様も多く、いつも人が絶えません。