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信州そば粉100%【無農薬の自家栽培】石臼挽きの手打ちそば!
【松本城徒歩1分、大名町通り沿い】 安曇野産そば、信濃1号を石臼で挽いた。手打十割そばです。 豊かな風味...
おいしい手打ちそばが食べたい! そんなお客様が満足していただけるそばを、と思いながら打っています。
7/28(日) 信州木祖村にそばの種をまいてきました。標高1100mです。10月中旬には新そばにかわります。
地産地消を大事に、出来るだけ軽井沢、佐久、信州産の物にこだわりました。本店の水車にて、玄そばを石臼に...