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…さまにご愛顧いただいております。 とろろ昆布・天かす入れ放題、きざみつぼ漬け取り放題…
…:お席についたらますは食前だし。北海道産昆布と、枕崎産鰹節の旨味が凝縮された自慢のだ…
…」から選ぶ。 みぞれ、たぬき、鴨南蛮など昆布と3種の鰹節で引く風味豊かなだしを使う温…
…供します。 大切な出汁は、厳選した鰹節・昆布を使用して、毎朝とって使用しております。…
…ご用意! 特製2種のシャブたれは『羅臼産昆布出汁』と『自家製塩ダレ』 他に、函館…
…さまにご愛顧いただいております。 とろろ昆布・天かす入れ放題、きざみつぼ漬け取り放題…
…さまにご愛顧いただいております。 とろろ昆布・天かす入れ放題、きざみつぼ漬け取り放題…
…流より伏流水を運び、羅臼産5年ものの赤板昆布・枕崎産の2年ものの鰹節で出汁を取る。野…
…っかりとしてお出迎えしております。 道産昆布や厳選された多種の鰹や魚粉を使用した出汁…
…さまにご愛顧いただいております。 とろろ昆布・天かす入れ放題、きざみつぼ漬け取り放題…
…こだわりの食材 ・北海道南茅部産の天然真昆布 ・本枯れ節の3年物 ・九条ねぎなどの京…
…鉄板焼きが自慢! とろ芋焼きは濃厚な鰹と昆布だし・旨味たっぷりの手羽先のトリプルブイ…
…ランガイド京都・大阪 一つ星】 利尻の真昆布を60℃で2時間じっくりと火にかけてつく…
…(旬のお魚とご一緒に) 調味料→ 自家製昆布塩に数ヶ月寝かせた特製ポン酢等。 ■接待…
…いもちもち食感と優しいのどごし。 だしは昆布、かつおなどでとった関西風。雑味のないだ…
…さまにご愛顧いただいております。 とろろ昆布・天かす入れ放題、きざみつぼ漬け取り放題…
…した一品となっております。 備え付けの真昆布刺身醤油や、白えび入りの焼塩をかけてお召…
…さまにご愛顧いただいております。 とろろ昆布・天かす入れ放題、きざみつぼ漬け取り放題…
…ゆは、醤油に甘露醤油を加え本鰹節・椎茸・昆布でだしを合わせた濃い目のつゆで、蕎麦との…
…みそ汁などのダシには自社で加工した鰹節・昆布を使用しています。漬魚に関しても、ベース…
… 信州のそば粉と厳選した削り節・北海道産昆布を使ったおだしは “蕎麦通”をも満足させ…
…さまにご愛顧いただいております。 とろろ昆布・天かす入れ放題、きざみつぼ漬け取り放題…
…さまにご愛顧いただいております。 とろろ昆布・天かす入れ放題、きざみつぼ漬け取り放題…
…腐」や「一口串揚げ」 利尻、礼文で採れた昆布出汁を使った「釜炊きご飯」など こだわり…
…のマリアージュを満喫♪自慢のおでんは道産昆布の出汁で煮込んだこだわりの逸品! また、…
…棒寿司(四貫)748円 「炙り」と「テラ昆布」の二種盛り 旨いもん料理に合う厳選地酒…
…さまにご愛顧いただいております。 とろろ昆布・天かす入れ放題、きざみつぼ漬け取り放題…
…ウニ、つぶ...新鮮な魚介ネタの他、日高昆布の出汁で炊くシャリ、秋田杉で作られた醤油…
…つのだしにこだわっております。国産の日高昆布と枕崎産かつおぶしからとる和風だし、 香…
…海産のアゴ煮干し(トビウオ)、北海道産の昆布(羅臼、利尻、日高、尾札部)、枕崎のかつ…