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大丸東京店の12階にあり、東京駅が見える見晴らしのいいお店です。そばのつけ汁は、辛口と甘口があり、2種類を好みで混ぜて食べます。そばの種類は、使用しているそば粉の種類により大兵衛ざる、御前そば、生粉打そばの3種類あるので、好みに合わせたそばを味わうことができます。
和の雰囲気に包まれた店内は、日常から離れたくつろぎの空間です。その時期に一番おいしい小麦を使用し、その日の気候に合わせて職人が練り上げた更科そばは絶品です。平日はランチも行っており、年中無休で営業しています。
〒160-0022 東京都新宿区新宿2-16-11 サンフタミビル1F
TEL 03-3226-5344
〒153-0064 東京都目黒区下目黒6-15-19
TEL 03-3712-7935
〒140-0013 東京都品川区南大井3-18-8
TEL 03-3761-7373
〒115-0042 東京都北区志茂2-59-5
TEL 03-3901-3904
〒105-0014 東京都港区芝2-8-14
TEL 03-3451-9586
新宿御苑前駅から徒歩五分のところにある「そば処更科」は、蕎麦はもちろんですが、ラーメンが人気のお店です。昔ながらのラーメンは、醤油ベースのスープに細麺になっています。優しいおかみさんのいる、ちょっと懐かしい気分になれる蕎麦屋です。