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山奥まで食べに行きたくなる蕎麦屋です。人気の太打の十割蕎麦「行者そば」の由来は、信州で修行中の役の行者(えんのぎょうじゃ)が村人に温かく迎えられたお礼にそばの実を置いていった伝説から名づけられました。細打のもりそばは細打ちの十割そばです。