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「燗酒 白ワイン 焼鳥 もみじ」は、店名のごとく焼鳥を熱燗と白ワインで楽しめる和洋折衷のお店です。青森県産のシャモロックを食材に、備長炭で丁寧に焼き上げています。さまざまな温度帯で用意する熱燗と焼鳥の味わいでセレクトした白ワインと一緒に一品料理が味わえます。