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「澤鮨」は上質なお寿司が堪能できる江戸前寿司のお店です。瀬戸内海の素材を中心としたネタは旨みがのって歯ごたえがよく、シャリとよく合います。トリ貝などは肉厚でほどよい食感で、脂がのった太刀魚もおすすめです。店内はカウンター席もあり、一人でも楽しめます。
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