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…れた裏路地の閑静な住宅街に静かに佇む。 茶懐石料理店で修業をした後、 現在は懐石料理の…
京料理の中で一二を争う老舗を自負 四季の風趣と真心の伝統を受け継ぐ一期一会の心ばせで真のもてなしを
…込む白木のカウンター空間。 茶道を嗜み、茶懐石の名店などでしっかりと研鑽を積んだ料理人…
…のテイストも加えながらご提供致します。 茶懐石の精神を重んじ、さりげなく歳時を取り入れ…
…の京町家が、思い出の一幕に 滋賀県にある茶懐石の名店。その系譜を継ぐ料理人たちが更に凌…
…ねいに手をかける、店主の真摯な仕事を堪能茶懐石の名店として知られた「和幸」で12年間修…
…季節感を巧みに表現した懐石料理。正統的な茶懐石から、各種御宴会、御慶事、御仏事等、ここ…
…の料理と茶事の心を灯します。 20年間、茶懐石の名料亭で腕を揮った店主が紡ぎ出す料理に…
…日本料理店から歴史が始まった「吉兆」の 茶懐石の美学と、季節とともに移り変わるだし料理…
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