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…っていただく本わさびまでこだわり抜いた【蕎麦処みやび】 お店は築100年の伝統的な古民…
「自然房 万作庵」は青森県弘前市にある蕎麦屋さんです。各地から取り寄せた良質の蕎麦の実を石臼で挽き、手打ちの蕎麦を提供しています。蕎麦は二八蕎麦、十割蕎麦、田舎蕎麦の三種類です。蕎麦以外の一品料理も素材を大切に手作りしています。通常営業はランチタイムのみで、夜は一日一組の予約制です。
〒030-0931 青森県青森市平新田字森越11-8
TEL 017-737-0022
村田ICから車で10分ほど、民家のような建物の「田舎の蕎麦処 千寿庵」は、ふるさとのような暖かい店内で、ゆったりと蕎麦を味わえます。味わえる蕎麦の種類は寒ざらし蕎麦で、太麺と細麺を選べます。休日には、地元の人を中心に賑わっているお店です。
〒020-0121 岩手県盛岡市月が丘1-27-35
TEL 019-641-4141
福島県郡山市にあるそば屋さんが、蕎麦処なみき庵です。住宅街の中にひっそりとした雰囲気であるお店となっています。会津北西部で作られたそばを使い手打ちしたそばを楽しむことができ、また、旬の食材を使う天ぷらそばがおすすめです。
〒999-4122 山形県北村山郡大石田町田沢2056-3
TEL 0237-35-5335
〒962-0052 福島県須賀川市西川字池ノ上29-4
TEL 0248-72-8699
〒963-8046 福島県郡山市町東1-183
TEL 024-973-8765
〒962-0852 福島県須賀川市仲の町56-1 オーシェル仲の町1F
TEL 0248-94-5370
〒030-0861 青森県青森市長島1-6-5
TEL 017-722-4967
猪苗代産の蕎麦粉で手打ちする蕎麦専門店です。メニューはもり蕎麦ととろろ蕎麦のみですが、普通盛りが大盛りで、野菜のてんぷらも付いてきてボリュームがあります。農家でもあるお店なので、日々研究された昔ながらの自然農法で作られた減農薬・有機栽培の採れたて野菜を使っています。
「手打ちそば 石窯ピザ 樹の里」は畑や山に囲まれた蔵王自然村の敷地内にある食事処です。純和風の店内には自然豊かな庭園を眺めながら食事ができるお座敷席があります。手作りにこだわっており、地元農家が作る季節ごとの蕎麦粉と蔵王の銘水を使った香り高い手打ち蕎麦や、手作りの石窯で焼くピザなどが楽しめます。
〒990-0832 山形県山形市城西町2-1-40
TEL 023-643-0252
〒969-5345 福島県南会津郡下郷町塩生下タ原1660-1
TEL 0241-67-4655