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…ーマル,,,,,, イクラ,,,,,, 雲丹,,,,,, キャビア,,,,,, トリ…
…,,,,,, 熟成明太子とカマンベールの雲丹クリームドリア,,,,,, 熟成明太子と…
…のバター醤油,,,,,, 大根ステーキ~雲丹味噌田楽~,,,,,, ヨモギと栗の京生…
…津軽海峡育ち『サーモン』 岩手県産『北紫雲丹』、契約農家さんの『産直野菜』などなど …
…帆立,,,,,, 初鰹,,,,,, 大間雲丹,,,,,, 造里盛り合わせ,,,,,,…
…お造り盛り合わせ,,,,,, 昆布締めに雲丹醤油をまぶして,,,,,, 涙和え,,,…
…,,, おまかせ寿司,10貫,,,,, 雲丹,1貫,,,,, しまあじ,1貫,,,,…
…,,,, ホワイトアスパラの軽いムース 雲丹とコンソメのジュレを添えて,,,,,, …
…じ煮, 580円,,,,, 汲み上げ湯葉雲丹醤油かけ, 650円,,,,, もも、と…
…,,, タコワサビ,,,,,, 真イカの雲丹和え,,,,,, チャンジャ,,,,,,…
… 戻り鰹のサラダ仕立て,,,,,, 由良雲丹のローストビーフ巻き,,,,,, 鱧の信…