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豆腐屋から始まった「一揆そば長助」は、昭和23年から現在まで長い年月を経て一揆そばを提供するそば処となりました。地元のそば粉を使い作り上げたそばは太めで、しっかりとした歯ごたえに喉越しさわやかな食感が特徴です。まろやかでコクもしっかりある堅豆腐を使ったカレーはヘルシー志向の方にお勧めとなっています。