…ご堪能いただけるつゆは枕崎2年物の本枯れ鰹節のみを使用し、 “返し”は醤油に味醂と砂…
…らますは食前だし。北海道産昆布と、枕崎産鰹節の旨味が凝縮された自慢のだし こだわりの…
…円,,,,, 毘沙門堂 栃尾のあぶらげ,鰹節&ねぎ 400円,ネギ味噌包み,…
お江戸日本橋で四代百二十年 素材にこだわった伝統の味! 歓送迎会のご予約を承っております!
季節の人気定番 特製鴨なべ(10月〜5月)☆好評ご予約受付中☆ 紅白で縁起がいいですよ
…,,,,, お出汁,,,,,, 削りたて鰹節,,,,,, 食べ放題のかつお節,,,,…
…分に活かしたおでん出汁。 黄金色で上質な鰹節と昆布を使用した出汁は、鼻孔をくすぐり …
…油を使わない琥珀色出汁 利尻昆布と枕崎の鰹節、調味料は塩だけ。 色は関西風、味はしっ…
…入れたこだわりの野菜をはじめ、鶏、豚骨、鰹節、煮干などを 丸2日間煮込んで旨みを凝縮…
…最上級粉を用いています。そばつゆは昆布・鰹節だしの辛口でこくのあるものです。つけすぎ…
…八蕎麦 ②鹿児島産本枯節に、サバ節と宗田鰹節を独自の割合で調合したオリジナルのお出汁…
…を使用し滑らかな舌触りに。 出汁は3種の鰹節を使用し、香り高く仕上げます。 リーズナ…
…りとコクの【鹿児島産本枯節にサバ節と宗田鰹節】を独自の割合で調合したこだわりの出汁 …
…も耳を傾けられる。 汁は昔からの製法で、鰹節は今でも手削り。 こだわり抜いた蕎麦と汁…
…りとコクの【鹿児島産本枯節にサバ節と宗田鰹節】を独自の割合で調合したこだわりの出汁 …
…た和風出汁が自慢のうどん屋手間を惜しまず鰹節や昆布・椎茸などから 丁寧にとった出汁で…
… つゆへのこだわりは「備長炭で焼きあげた鰹節」を使用し、素材にはとことんこだわってお…
…八蕎麦 ②鹿児島産本枯節に、サバ節と宗田鰹節を独自の割合で調合したオリジナルのお出汁…
…のこだわり ※ 独自の配合で、利尻昆布・鰹節・鯖節・鰯節などの 厳選天然素材を贅沢に…
…煮込みうどん本場の味をそのままに。厳選の鰹節や昆布などでとった一番出汁と本場のレシピ…
…たりの奄美大島産。 天つゆは選び抜かれた鰹節をブレンドし、だしの風味を丁寧に。 コー…
…と、豊富な栄養を含んだ鹿児島枕崎の上質な鰹節から生まれる、上質な味わい。麺はそれぞれ…
…産5年ものの赤板昆布・枕崎産の2年ものの鰹節で出汁を取る。野菜は竹村さんの白舞茸、群…
…ゅうりの冷製,,,,,, 揚げたて厚揚げ鰹節たっぷり,,,,,, だし巻き玉子,,,…
…板長,,,,,, 【こだわり素材】伏高の鰹節,,,,,, 【厳選素材】築地で厳選した…
…ガリガリトマト,,,,,, 漬けアボカド鰹節とパルミジャーノ,,,,,, 薬味豆腐,…
… 茶漬け(こんぶ),,,,,, 茶漬け(鰹節),,,,,, ライス200,,,,,,…
…腐サラダ,一人前 480円,,,,, 生鰹節の和のシーザーサラダ,一人前 580円,…
…,, えだ豆,,,,,, 玉ねぎスライス鰹節のせ,,,,,, 冷やしトマト,,,,,…
…ニクリームコロッケ,,,,,, やみつき鰹節フライドポテト,,,,,, FD(こだは…