肉料理で話題・人気のお店まとめ
肉料理で話題・人気のお店まとめには、焼肉、焼き鳥、ステーキ、ホルモンなどに関するまとめ記事が823件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや肉料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載!「美味しい肉料理が食べられるお店を教えて欲しい!」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
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注目まとめ
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宇都宮でブランド鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店栃木 焼き鳥
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那覇で鶏皮、国産鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店沖縄 焼き鳥
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土浦で常陸牛、宮崎牛など人気の肉料理を味わえる店茨城 肉料理
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高崎で赤身ステーキなどが味わえる人気のステーキレストラン群馬 ステーキ
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鶴見でA5ランク牛など人気の肉料理を味わえる店神奈川 肉料理
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仙台でホルモン焼き!鮮度抜群、安くてうまいホルモン料理が食…宮城 ホルモン
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長岡で熟成肉、特上カルビなど人気の肉料理を味わえる店新潟 肉料理
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柏で銘柄鶏、国産鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店千葉 焼き鳥
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宮崎市で地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店宮崎 焼き鳥
全国の肉料理が満喫できるお店まとめ
- 福島
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肉料理の気になるワード
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白レバー
一般的にメス鶏の脂肪肝のこと。メス鶏は卵用とされることが多いため、メス鶏自体があまり市場に出回らないことに加え、その中でも1000羽に1羽と言われる希少部位なので希少価値が高い。白レバーは口どけの良さとレバー独特の匂いが少ないことから、地鶏のフォアグラとも呼ばれ、レバー嫌いでも白レバーだけはおいしいとハマる人が続出中。
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Tボーンステーキ
その名の通り、T字型の骨付き肉を焼いたステーキのこと。T字を挟んだ片側の肉はサーロイン、もう一方はヒレ。ステーキ肉では人気を二分する2つの部位を1度に楽しめることから、ステーキの王様と呼ばれることも。正確には、T字型でもサーロインが多いものを指し、フィレの割合が多い場合は「ポーターハウス」と呼ぶこともある。
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メス牛
キメが細やかで肉質が柔らかいのが特徴。人間と同様、オス牛に比べてメス牛の方が肉つきが良いため。特に出産していないメス牛は、サシも多くとろけるような食感だと評判。焼肉店や肉専門店で取り扱っている。
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シュラスコ
シュラスコは、ブラジルを代表する肉料理のひとつ。牛肉や豚肉、鶏肉パイナップルを鉄串に刺し通し、程よく焼けた頃合いの具材をが客席まで運んでくれ、目の前で食べたい量を切り分けてもらえるスタイル。本場ブラジルの専門店では時間無制限の食べ放題が基本。
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